Длина — 53.0 м (63.7 м с бушпритом)
Ширина — 8.23 м
Осадка — 2.7 м
Высота мачт — 33 м
Паруса — 1010 кв.м
Скорость — 7.5 узлов
Трехмачтовая шхуна была спущена на воду в 1907 году и первоначально называлась “Сан Антонио”. В 1908 году столкнулась с легким крейсером “Эмден”, сдана в эксплуатацию в 1909. В 1910—1913 годах использовалась как грузовое судно в Средиземном и Северном морях, на Балтике и в Южной Америке.
25 января 1914 года шхуна села на мель Марокканского побережья неподалеку от Рабата, однако смогла сняться самостоятельно.
Зимой 1929 года при перевозке древесины в Копенгаген шхуна опрокинулась, но была возвращена в нормальное положение и продолжила путь.
В 1936 году переделана в каботажное судно с дополнительными парусами.
На протяжении Второй Мировой войны использовалась для эвакуации беженцев и для поддержки войск союзников.
1947 — продана шведским судовладельцам и переименована в “Buddi”. До 1973 года меняет несколько раз хозяев и обретает новое имя — “Santoni”.
В августе 1973 года куплена гамбургским капитаном Хармутом Пашбургом. После реставрационных работ восстановлена как трехмачтовая шхуна для путешествий по Средиземноморью и Карибскому бассейну. Очередной раз меняет имя, теперь — “Ариадна”.
В 1982 году шхуна получает свое нынешнее имя — “Großherzogin Elisabeth” и используется как учебное судно на протяжение следующих десяти лет.
31 марта 1993 года из-за нарушений при ремонтных работах произошел пожар, выгорело примерно 40% судна. Полный ремонт обошелся в 4.3 миллиона немецких марок и был завершен 30 сентября 1993 года.
“Großherzogin Elisabeth” часто участвует парусных мероприятий, таких как Kieler Woche, Hanse Sail Rostock or Sail Bremerhaven, Cutty Sark Tall Ships Race 1996 (Росток — Санкт-Петербург), заняла второе место в Hiorten Regatta 1998 (Карлскрона — Росток)